taberna modesto faro

La Taberna Modesto de Faro

Todos tenemos nuestros bares y restaurantes especiales, aquellos que tienen algo especial que nos hace volver una y otra vez. Quizá no sean los más lujosos, en los que se come mejor o los más baratos, pero tienen algo que nos hace recordarlos como únicos. La Taberna Modesto es un restaurante con terraza realmente especial en el centro histórico de Faro.

Quizá el Algarve no sea la mejor región de Portugal para disfrutar de la gastronomía. El hecho de que sea una zona turística ha hecho que tanto los platos como los precios se hayan visto influidos por los gustos extranjeros, especialmente en localidades como Albufeira. La gastronomía tampoco es tan variada como en otras zonas del país, aunque destaca en las cataplanas de pescado (guiso en una olla especial al vapor) y algunas localidades presumen de buen marisco. Otras de las especialidades son los pescados y carnes a la parrilla, llamados “grelhados”.

Taberna Modesto Faro

Taberna Modesto, en el centro de Faro

Precisamente, los grelhados son la especialidad -y casi los únicos platos- que se pueden encontrar en la pequeña taberna que nos ocupa, situada en pleno centro histórico amurallado de la ciudad de Faro, la capital del Algarve. La Taberna Modesto es un bar restaurante cuyo interior es muy pequeño, prácticamente mínimo, pero que dispone de una excelente terraza que ocupa todo el callejón en el que se ubica. Está situado en la Rua do Arco, a unos 100 metros al sur de la Catedral y el Largo da Sé y es necesario callejear un poquito por las calles adoquinadas del centro amurallado de Faro para encontrarlo.

Su encanto reside, principalmente, en su terraza, formada por mesas que se van juntando para formar filas largas, ideales para comidas de grupos. Ocupa la parte adoquinada del callejón, dejando un paso estrecho para los escasísimos coches que se aventuran a entrar por las calles del centro y adueñándose de todo el centro del mismo, rodeado de edificios bajos e históricos. Destaca tremendamente el silencio, sobre todo por la noche, que hace disfrutar de cenas pacíficas y de la buena comida rodeado de un ambiente tranquilo y en penumbra.

Para disfrutar al máximo la terraza, no obstante, hay que aliarse con el tiempo. Los días de sol suave y las noches de verano son las mejores para disfrutarla y tendremos que olvidarnos de ella durante los escasos días lluviosos que nos encontraremos en el Algarve. Es una opción excelente para comer en Faro entre la primavera y el otoño.

La cocina es sorprendente. Se basa casi exclusivamente en una parrilla al aire libre, colocada junto a la pared del establecimiento. En ella se van preparando los diferentes platos que se ofrecen. La variedad de la carta, la verdad, es bastante escasa y se centra en platos de carne y pescado a la parrilla acompañados de guarniciones de patatas y excelentes ensaladas. Entre las carnes destacan las chuletas y las salchichas, mientras que los pescados más típicos son las sardinas, los jureles o carapaus y la dorada. Todos ellos, excelentes. A esto se le une, además, un gran postre de la casa elaborado a base de natillas, nata y galleta, único para cerrar una comida muy agradable.

Es un lugar ideal para ir a comer o cenar con grupos de amigos turistas o, también, para relajarse después de un día descubriendo el Algarve mientras se disfruta de una excelente parrillada. Los precios, además, son muy económicos. Dependiendo del plato, el menú completo -incluyendo entrantes, plato principal, bebida, postre y café- estará ligeramente por encima o por debajo de los 10 euros.

En resumen, un restaurante con muchísima personalidad, que no destaca por la calidad o variedad de su cocina, pero que cuenta con una terraza en un entorno tranquilo e histórico que le da un carácter especial. Nunca falta en nuestras rutas por Faro y el Algarve.

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